Белоктар , немесе протеиндер( грек. «протос» — «алғашқы»), — кез келген организмнің барлық тіршілік процестерін қамтамасыз ететін табиғи органикалық қосылыстар.

Алғаш рет белокты 1728 ж. итальян ғалымы Якопо Бартоломео Беккари (1682— 1766) бидай ұнынан(желімтік түрінде) алды .Бұл жаңалық белок химиясының өмірге келуі болып есептеледі.
катализдік (ферменттер)
тасымалдаушы(гемоглобин)
қорғағыш(иммуноглобулин)
жиырылғыш (миозин)
құрылымдық(коллаген,фиброин)
реттегіштік(инсулин,гормондар)
қоректік
Энергетикалық қуат көзі

ID: 1646 | Просмотров: 3680